中市食安处抽验首波秋节食品77件检验均合格

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中市食安处抽验首波秋节食品77件检验均合格

中秋节将至,为让消费者安心选购月饼及中秋应景食品,台中市食品药物安全处派员前往月饼烘焙厂、馅料厂、大卖场、传统市场、生鲜超市等处,抽验馅料、月饼、鹹蛋黄及禽畜肉水产品、应景蔬果、烤肉酱、鱼浆肉製品、香肠等,检验防腐剂、农药残留、动物用药残留、甜味剂及苏丹色素,检验77件食品,结果皆符合规定。

食安处说明,这次针对月饼、馅料製造厂等共计15家进行稽查,查核产品製程卫生、食品业者登录、食品添加物使用及管理、废弃物处理及依食药署公告禁用不完全氢化油的规定使用油品等,并辅导业者遵循「食品良好卫生规範準则」製售食品。

食安处表示,食品业者製售月饼应落实卫生自主管理,包括落实食材先进先出、生熟食避免交叉污染、正确使用食品添加物及依食品特性注意保存温度等,并须留意网站上登载内容是否符合「以通讯交易方式订定之食品或餐饮服务定型化契约应记载及不得记载事项」规定,如载明企业经营者资讯、食品业者登录字号、商品资讯、付款方式、消费争议处理及诉讼管辖等,呼吁业者均应依食安法相关规定製造及贩售中秋应景食品,保障民众食的安心与安全。